Gâteau à la banane pour la collation
15
35
9
Vous avez envie d’une collation simple et savoureuse? Ce gâteau à la banane pour collation combine à merveille la douceur des bananes mûres et le crémeux du yogourt, offrant une texture moelleuse et une saveur irrésistible. Cette recette facile fera l’unanimité!
Conseils avant de préparer votre gâteau à la banane
Préparer un gâteau collation à la banane est une bonne façon de profiter d’utiliser vos bananes mûres pour préparer un dessert simple et savoureux. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez aussi ajouter des pépites de chocolat à la pâte! Envie de plus d’idées? N’hésitez pas à consulter cette recette classique de pain aux bananes.
Assurez-vous que vos bananes soient mûres
Utiliser des bananes bien mûres est essentiel pour réussir un gâteau à la banane moelleux et savoureux pour la collation. Les bananes avec des taches brunes sont idéales, car elles sont plus sucrées et faciles à écraser. Le sucre naturel des bananes enrichit la saveur du gâteau. Écrasez-les bien dans un bol avant de les incorporer aux ingrédients secs pour une saveur homogène dans tout le gâteau.
Mélanger les ingrédients progressivement pour une pâte lisse
Pour obtenir une pâte homogène et un gâteau moelleux, combinez progressivement le mélange de farine et de sucre avec les ingrédients humides dans un bol moyen. Mélangez uniformément avant de verser la pâte dans un moule carré pour une cuisson régulière.
Recettes
ingrédients
Ingrédients
1 ½ tasse de farine tout usage
½ tasse de yogourt nature ou à la vanille
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
½ cuillère à thé de sel
½ tasse de beurre non salé, fondu
¾ tasse de sucre
2 gros œufs
1 cuillère à thé d'extrait de vanille
3 bananes mûres, écrasées
Optionnel : ½ tasse de pépites de chocolat pour une version gâteau à la banane et aux pépites de chocolat pour la collation
directions
Préparation
- Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Beurrez et farinez un moule carré de 8x8 pouces.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre bol, mélangez le beurre fondu, le sucre, les œufs, le yogourt nature ou à la vanille et l'extrait de vanille.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.
- Si vous le souhaitez, ajoutez des pépites de chocolat pour une version gâteau à la banane et aux pépites de chocolat.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Faites cuire pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes avant de le transférer sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.
Questions liées à la recette du gâteau à la banane pour la collation
Comment conserver le gâteau à la banane?
Pour garder votre gâteau collation à la banane frais, conservez-le dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu’à trois jours. Pour une conservation plus longue, réfrigérez-le jusqu’à une semaine ou congelez des tranches individuelles en les enveloppant dans du papier parchemin et en les plaçant dans un sac de congélation. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, laissez décongeler à température ambiante, puis déposez-le sur une grille avant de servir.
Comment garder le gâteau à la banane moelleux après la cuisson?
Pour garder votre gâteau collation à la banane moelleux, utilisez des bananes bien mûres pour ajouter de l’humidité naturelle au mélange. Vous pouvez aussi intégrer des ingrédients comme du yogourt ou de la crème sure pour conserver une texture moelleuse. Évitez de trop cuire et vérifiez la cuisson à partir de 30 minutes. Si un cure-dent ressort propre avec quelques miettes, c’est prêt. Utiliser du papier parchemin pour tapisser le moule peut aussi aider à retenir l’humidité.
Puis-je utiliser des bananes congelées pour cette recette de gâteau à la banane?
Oui, vous pouvez utiliser des bananes congelées pour cette recette de gâteau collation à la banane. Décongelez-les d’abord, égouttez l’excès de liquide et écrasez-les bien dans un bol de banane et épices. Les bananes congelées sont souvent plus tendres, ce qui améliore la teneur en sucre et l’humidité du gâteau. Après la cuisson, laissez le gâteau refroidir complètement avant de le servir ou de le conserver. Pour plus de saveur, saupoudrez le dessus de sucre en poudre ou de cacao.
